津新乌鲫，通体乌黑，又名乌龙鲫，是国家级天津市换新水产良种场历经12年育成的我国首个集食用与观赏为一体的黑色鲫鱼新品种。据了解，津新乌鲫的选育是采用常规育种和生物技术育种相结合的方法。

    外形特征

    津新乌鲫体形丰满，头小，吻圆钝，马蹄型，口裂适中亚下位，眼睛较大，位于鼻后，背高厚实稍有弧形，腹部平直，尾叉形。被鳞清晰，整齐艳丽，全身及各鳍条均为墨黑。性情温和，不善跳动，体态端庄，游姿典雅，有“水中黑玫瑰”之称，极具观赏价值。

    生物学特性

    生活在水体中下层，生存水温为1℃~34℃，生长水温为16℃~31℃。耐低氧，可在1.5mg/L的低溶氧水体中存活，当水体在3mg/L~4mg/L时仍能摄食生长。

    抗病力强，不易发病，养殖成活率高。性情温和，易垂钓，耐运输，鳞片紧实，不掉鳞。

    生长特性

    1.生长快。生长速度比普通鲫鱼快2倍以上。多年养殖实践证明，体长增长以1~2龄最快，体重增长以3~4龄最快。

    2.适应性强。（1）抗病能力强。一般养殖条件下不易发病，池塘养殖成活率高。从水花（鱼苗）至夏花出池成活率达65%以上，从夏花至秋片（鱼种）出池成活率达85%以上，从鱼种至商品鱼出池成活率达98%以上。（2）抗逆性能强。耐低氧，可在1.5mg/L的低溶氧水体中存活，当养殖水体在3mg/L~4mg/L时，仍能正常摄食生长，能在水质浑浊度10cm以下的水环境中正常摄食生长。（3）抗寒能力强。耐低温，能在水温1.5℃、冰下水位1.2m池水环境中安全越冬。耐运输，鳞片紧实，不掉鳞。

    3.食性广，饲料系数低。津新乌鲫属杂食性鱼类，喜食水体中的枝角类、桡足类、轮虫及小型藻类、植物碎屑等。在池塘条件下，对人工配制的全价饲料中的营养成分消化吸收性能强，饲料转化率高，饲料系数低。幼鱼阶段的饲料系数为1︰1.5，鱼种至成鱼阶段的饲料系数为1︰1.3~1︰1.5。

    养殖要点

    1.池塘条件。池塘以5亩~10亩为宜，池底平坦，淤泥在10cm~15cm，池水深1.5m~2.5m。鱼苗放养前10天左右，排干池水，按每亩生石灰75kg~100kg或漂白粉15kg，彻底清塘消毒。用木耙翻动池底淤泥，曝晒分化分解3天~5天后注水，注水时进水口用60目筛绢网过滤，防止野杂鱼等敌害生物进入。注水50cm~70cm即可，池水透明度为25cm~30cm。鱼苗下塘前7天，施发酵有机肥，培养浮游生物，使池水有一定的肥度，即生物量达到35mg/L~50mg/L，让鱼苗一下塘就吃到充足适口的饵料。

    2.放养密度。通常情况下，从水花饲养至夏花，每亩水面放养水花20万尾~60万尾，可产体长2cm~3cm的夏花13万尾~36万尾；从夏花饲养至秋片（鱼种），依据对个体的需要，每亩水面放养1.2万尾~3.8万尾，另配养同龄的鲢鱼200尾~300尾，可产尾重50g~140g的秋片鱼种1400kg~1500kg；从鱼种饲养至商品鱼，每亩水面放养尾重50g~60g的鱼种3600尾~4000尾，另配养同龄的鲢鱼200尾~280尾，饲养至当年秋冬出池，可产尾均重500g以上的商品鱼1800kg~2000kg。

    《海洋与渔业》