“随着系统的不断建设和完善，农副产品的生产者和经营者也会越来越重视产品质量，知道最后能被查出来，也就不太容易抱侥幸心理。”哈市商务局相关负责人介绍，所谓“肉菜流通追溯体系”是以物联网等技术为手段，实现以市级追溯管理平台为中心，批零市场流通节点为终端，建立覆盖生产基地、加工企业、终端销售等整个肉菜信息链条。一旦在某个环节出现问题，都可以通过追溯系统及溯源码进行联网查询，查出该问题食品的生产、加工、运输、销售等各环节信息。

　　哈市大众肉联生鲜食品公司等4家肉类源头企业，现均经过养殖标准、规模、企业本身管理水准等多方面综合考量确定，成为“肉菜流通追溯系统”一期试点。“肉菜追溯系统”所需的PC机、肉菜流通服务卡等硬件设备，也将陆续在这些企业完成布设，本月底追溯系统一期试运行期间即可投入使用。进入追溯体系后，猪肉供应从养殖场起所有环节的信息均会分别写入“肉菜流通服务卡”。其中，在养殖环节，生猪的生长记录、出栏日期等信息都将明确记载；在屠宰环节，屠宰场将检疫检验不合格的肉品进行无害化处理并登记相关信息予以备案，合格肉品则按批次加装条码溯源标签；进入交易环节后，屠宰场负责将肉品交易信息写入“肉菜流通服务卡”中，并将信息上传至追溯管理平台。在随后的批发、零售环节，任何交易信息都会写入“服务卡”中上传至追溯平台。