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中国人的商业智慧
2012-8-31

  有研究发现:家族企业的绩效好于非家族企业,而且寿命更长。2006年胡润发布过一个“全球最古老家族企业榜”,排在榜首的是日本大阪寺庙建筑企业金刚组,有1400多年的历史,但没有一家中国企业入选。

  不过,如果说以中国人的商业经验和民族习惯,搞不成百年老店,则不能同意。其实中国传承数百年的老字号并不鲜见,比如,苏州的孙春阳南货铺。好几位 清代的美食家都提到过这家著名的老字号,梁章钜的《浪迹续谈》说,“京中人讲求饮馔,无不推苏州孙春阳店之小菜为精品”;清代烹饪书《调鼎集》也这样记 述,“熏鱼子出苏州孙春阳家,愈新愈妙”。

  “孙春阳家”乃是当时苏州城最出名的百货铺(类似于现在的百货超市),它的创办人就是叫做孙春阳,生活于明代万历年间。也就是说,当清代美食家袁枚 为孙春阳南货铺出售的“盐冬笋烘片”所征服时,这家“百货超市”已经生存了二百年,其间历经了明清之际的改朝换代,从最初的“一小铺”,发展成为“天下闻 名,铺中之物亦贡上用”的大品牌。

  孙家能够将家族企业经营了这么长的时间,应归功于他们建立了一套完备的企业制度,根据清人钱泳《履园丛话》的记述,孙春阳南货铺“如州县署,亦有六 房,曰南北货房、海货房、腌腊房、酱货房、蜜饯房、蜡烛房,售者由柜上给钱取一票,自往各房发货,而管总者掌其纲,一日一小结,一年一大结。自明至今 (清)已二百三四十年,子孙尚食其利,无他姓顶代者。”

  《浪迹续谈》也说孙铺“店规之严,选制之精,合郡所未有也”。从这些记录,可以看出孙春阳南货铺似乎是采取分门别类的开架摆货形式,并且有非常严格的财务制度(一日一小结,一年一大结)与质量监管程序(选制之精,合郡所未有也)。

  可惜的是,这家久负盛名的“孙春阳”最后亡于太平天国战火。对商人来说,和平和秩序重要,如果他们的企业并不是在市场上自由兴灭,而是被此一时彼一时的时局所洗牌,那是很遗憾的。

  【推荐理由】“孙春阳家”是百货商店还是超市?洋人说,世界上最早的百货商店是1862年在法国巴黎创办的“好市场”;世界上第一家超市是1930年美国人迈克尔·库伦在纽约州开设的“金库伦联合商店”。“孙春阳家”创立于1573至1620年的明朝万历年间,那可是比法国人的百货商店早了250年左右、比美国人的超市早了350年左右呢,可见,中国传统中不乏“现代性”啊。洋人有以自己的名字为商标或品牌的习惯,如GUCCI、CHANEL等都是,“孙春阳家”不也是如此吗?看来,许多商业模式和商业习惯有超越一时一地的普世性。

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