做买卖就要讲求“商德”,这就又涉及到了商业里的另外一句话“诚信为本”。做生意如果没有诚信,只能占小便宜,就违背了过去商人最起码的道德信仰。
而“一年赔,二年平,三年才能把钱赚”则反映了一种经营规律。比如第一年刚开张,要租房、雇人,它就不能赚到钱,第一年就要赔。第二年他维持着收支平衡,第三年才开始赚。
古人总结出的这种规律都是有道理的。它告诫商人,做买卖经商是理所当然的,无可非议,但是不能暴利,不能想当然。很多北京人做生意就是由小买卖开始,然后变成大买卖,最后形成规模。东来顺丁氏兄弟原来就是卖贴饼子,卖羊杂碎,到后来把生意做大成了涮肉馆,并不是一夜暴富的。
“赔本赚吆喝”:遇到挫折后自我安慰
老北京还有句话“赔本儿赚吆喝”,真有“赔本儿赚吆喝”的吗?还真没有。有也是因为他算计不到,计划不周,经营无术赔本了,为了安慰自己就说“赔本儿赚吆喝”了。实际上,商人的目的就是赚钱或者盈利。所以这句话是一种自我嘲讽、自我安慰。
还有另一种可能,有时候他贱卖给你东西是有目的的,这就是商业文化的一个特色。“便宜无好货,好货不便宜”就是由此而来。商人都是很精明的,他有时候就利用消费者天真、盲目的心理把劣质的东西高价卖,让人们上当。
“三年不开张,开张吃三年”:美化恶性竞争
俚语暴露出商业竞争中的另一面。许多北京从事古玩、艺术品的商家口头流传着一句话“三年不开张,开张吃三年”,跟它配套的话还有“宁可要讨,也不要少”,这些谚语就表现出他们的行业特点。古玩是不能再生的资源,要价的确是高,所以他不指望贱卖处理给你。
了解这个特点,你会发现,很多电视剧,比如《五月槐花香》都是在美化古玩商人,他们有些人是爱国的,但是他们其中的许多人,更爱的是财。国外大博物馆里有很多本属于我们国家的文物,其中有一部分是通过侵略战争被掠夺过去的,还有一部分就是被那些不良的古玩商人卖出去的。
还有,“要想干好,先把同行干倒”,这是老北京传下来的一句不好的商业俚语,这会导致恶意竞争。
“腊月水贵三分”:懂得利用地理学和气象学
聪明的商人并不是我们想象中的靠买和卖,靠商品中的差价来盈利。他们懂得“商业气象学”、“商业地理学”。比如,花圈店、寿衣店都开在医院附近,“要想富,靠马路”,都是“商业地理学”的一种。
交通不畅通就会影响商业,促使商人从中渔利。过去老北京有句话“腊月水贵三分”,还有“大雪纷飞下,油盐柴米都涨价”。因为天气不好,交通就不便利,这时候商人涨价调价。倒过来也一样,做生意的都讲究消费愿望消费热情。为什么有季节性处理?就是由此来的,这就是老北京的商业形态和社会现象。
千奇百怪的商业谚语
北京有一些显示独特地方色彩的商业歇后语:
“天桥的货,假的多”和“天桥的把势,光说不练”:反映了过去天桥的商业形态。
“傻子卖豌豆,多给”:这是商人为了向公众展示自己的憨厚淳朴而编造出来的,类似于我们现在说的“顾客是上帝”。
“砂锅居的白肉,过午不候”:当年它属于定亲王府的“三产”,带有玩票的性质,因此每天就是一口猪,多了不卖。
“卖柿子的咧,就是不涩”:北京下霜前的柿子都涩,但卖柿子都说不涩,还说管换,条件是尝了就不换。如果你不尝,怎么知道涩?可一尝,他就不管换了,这是个哲学上的双难命题。 |