记者：为什么就得立冬这几天?

　　胡凤翔：因为油茶果从开花到结果本身就得等到立冬前后。一年就这一次，一整年的收成就看这半个月了。

　　农户：二十块涨到三十、三十块涨到五十，马上就这样涨起来。

　　这种果子现在卖价很高，谁都不愿错过采收的最佳时机。这种果叫油茶果，以前根本就不值钱，甚至树都被农户砍掉了。可就是这个叫胡凤翔的人，在2003年卖掉生意兴隆的股票，被迫进入这个对他完全陌生的行业，结果成就了他的创业传奇。

　　胡凤翔：又是一个丰收年，又可以点钞票了。

　　胡凤翔现在被朋友戏称为财神爷，可当初他被迫跌入这个陌生的行业时，三年内赔光全部家产，家人也急得落泪。

　　然而，就从2007年开始，就因为一个招数，他把这种赚不到钱的果子变成了俏手货，财富迅猛增长，四年时间一跃成为福建省第一、全国第三的茶油企业，销售额达到了1.2亿元，他究竟是如何做到的呢?

　　2003年5月，一个消息让胡凤翔坐立难安。堂叔突发脑溢血离开人世，而两个月前，他们刚在老家办起了一个油茶加工厂。胡凤翔投资200万，堂叔出技术，一下子全没了着落。

　　胡凤翔：突然间去世了，造成了整个公司群龙无首。项目的何去何从我们也不知道。当时总是感觉到无从下手。

　　表叔周铭诚：绝对着急，人家都不认识这个东西，一下子扔到你头上，谁也怕，大家都不懂得。不知道怎么榨。

　　家里人只是吃过茶油，可究竟是怎么榨出来的，谁也不知道。全家哥几个都在福州等地经营建筑和房地产。这个油茶厂到底该怎么处理呢?

　　胡凤翔：主要是这个行业太陌生，应该说很崭新的一个事项，对我们来说是非常大的考验和挑战。

　　哥哥胡凤云：当时想不要了。或者说给转让了。叫人家比较有实力做这个，有做过这一行，转让给他做。

　　全家人都认为，建筑和房地产才是他们的老本行，利润比茶油要高得多，没必要蹚这个浑水。胡凤翔也犹豫不决，但不久之后，他的态度发生了一百八十度的转变。

　　这里是胡凤翔的老家尤溪县，种植油茶树有上百年的历史。2003年胡凤翔来这里看看。他发现，油茶树在这竟然是不值钱的东西。

　　村民：卖不上价钱，一般我们的油茶都是自己种自己吃了。

　　村民：自己吃够吃就是了，没有人来买。砍掉种橘子了，橘子好卖啊。

　　大片的油茶林都荒废了，或者干脆被砍了种上其它的。胡凤翔还注意到，几乎每村都有一个这样的小油作坊，只是为了给农户提供榨油服务。有人要就卖一点。

　　村民：自己榨油吃了，我们也没想过专门为了卖。

　　记者：要是卖的话值多少钱?

　　村民：那时候8元也卖过。

　　走访了十几个小作坊之后胡凤翔发现，除了有人零星买一点之外，茶油并没有被做成商品，他意识到，这里面蕴藏着一个巨大的赚钱机会。

　　胡凤翔：2003年的时候，我们民间的油一斤才卖到10-12元，但是我们到超市里面看，品牌的油基本上卖到20几到30元。

　　记者：油(的品牌)多吗?

　　胡凤翔：当时油的品种也不多，才一两个品种，我觉得市场竞争不激烈，利润空间蛮大的。

　　胡凤翔觉得这是一个千载难逢的机会。回来后，他不顾家人反对，变卖了自己在房地产中的全部股份，一共2000万元，接手油茶厂。他要加大投资做福建省最好的茶油品牌。

　　油茶树与油橄榄树一样，是油料植物，生长在我国南方。可油茶树要五年左右才能丰产，胡凤翔不愿意等那么久。

　　2004年，他从农户手中承包了一万亩荒废的油茶林，承包期限三十年。村民们都在背后嘲笑他，因为这些油茶树荒废了很多年，有些只开花，连果子都不结。

　　村民：那块包去肯定会亏本的，就是送给我都不要，那个自己都荒掉了还敢要啊。

　　村民：反正也赚不了钱他全部包去了，巴不得赶紧给他，是，没错。

　　可接着，胡凤翔又干出一件事，更是成为村前屋后的谈资。他用了几天时间，就像这样，在所有的树上都拴上了不同颜色的布条。有的栓绿色、有的栓黄色、还有的栓红色。

　　村民：不知道了，这个绑那么多布条干什么呢?

　　记者：不同颜色的布代表的意思都一样吗?

　　老陈：那不一样，都是有意义的，一种一种的讲法。

　　村民们肯定想不到，这些彩色的布条，给胡凤翔节省了上百万的资金投入。这是他在开车时看到红绿灯得出的灵感。这种方法一直沿用到现在。

　　胡凤翔：如果今年表现比较差的就用红布条，表现一般的就用黄布条系上，如果长得果比较多的，就用绿布条系上。

　　咨询过尤溪县林业局专家的意见，把系红布条的树种全部淘汰，两年选拔之后，剩下的全都是挂果率高的。这种方式可以比自己种要提前两年丰产。但胡凤翔万万没有料到，他竟然被这些丰产的果子逼上了绝路。

　　2005年，胡凤翔还以公司加农户的方式，在电视上公开油茶果的收购价格，每斤四毛五，一共收购了2700吨。工人们先要将果子分选一遍。

　　周经理：它一般都有四瓣，如果要把这个取出来至少得四个动作。最起码得四下才能把这个剥开。我们要取的就是这个仁，这个黑褐色的干仁。就是说榨油是在这里面榨。

　　胡凤翔：这么摇是听里面的干度，这就是里面的仁。像色子一样。

　　胡凤翔对于茶油的特性已经非常了解。他把榨出的这种五升的茶油标价433元，他首先想到的就是进大超市。他觉得超市人气旺，是最能产生销量的地方。可2005年，胡凤翔第一次跟超市谈进货的经历，却把他气得够呛。

　　胡凤翔：感觉要骂人。一整天耗了四个多小时，坐了冷板凳，结果换回来的是等待的两句话。感觉特别气。

　　超市负责人：一个新品要引进我们首先要考虑知名度再进行推广，知名度不高的话我们暂时不考虑。

　　茶油很少有人卖过，在福州很多人都不认识。超市一口回绝。胡凤翔只好先把茶油放进土特产店里，还摆放了一些油茶果，但结果却让他哭笑不得。

　　胡艳艳：看见我们茶籽，就生产采下来剥完皮以后的茶籽，拿起来就咬，以为是板栗。

　　胡凤翔：一说茶油是不是茶叶榨出来的油，他们不知道这种作物，也没有听说过茶油，所以我们推广起来，介绍茶油的好处，茶油的功效，很多消费者不知道。

　　胡艳艳：一个特产店一个月卖不了五千块钱。

　　转眼到了2005年底，积在库里的茶油有两百多吨，价值800万元。这个库房当时全都堆满了货，资金周转变得困难。而这时候，另一件事更是让胡凤翔雪上加霜。2006年，农户开始上交新一季的油茶果，但当时，就像现在一样，遇到了让他最惊慌的天气，暴雨倾盆。

　　小韩：那时候的雨比这个大多了，而且是连续地下。这种塑料布已经不管事了。

　　胡凤翔：那时候积水已经达到了20公分，整个油茶果都泡在里面。就很容易发生霉变。

　　被大雨泡过之后的油茶果榨不出油，胡凤翔又损失了200万。此时，他的2000万本钱已经全部用光。员工建议立即停止收购，但胡凤翔借钱也要继续收，公司的人都不干了。

　　胡燕燕：我们仓库里面成堆的产品放着，卖也卖不出去，公司还收果干什么用?难道收进来放在这边再积压。

　　茶油的保质期只有一年半，去年的快过期了都卖不完，胡凤翔竟然还要收购。没钱赚还要搭钱，员工都觉得跟着他没前途了。

　　胡燕燕：到中午时间快下班了，11点多了，大家还没来。都在讲这个东西到底能不能做，有没有市场。

　　记者：也在怀疑这个公司能不能继续开下去了。

　　胡燕燕：对，很质疑。

　　记者：工资上升30%，那都留不住他们?

　　胡凤翔：留不住他们。执意要走的人还是要走。

　　卖不出去，就没有销售提成，员工们都散了摊子。胡凤翔内忧外患。家人看他茶油卖得这么惨，都气得够呛，说他这是魔怔了。

　　哥哥：房地产随便做做都赚钱，做这个油茶是入了邪道了。就直接说了，再投资没大意思了。

　　老婆：生气都掉眼泪。因为觉得做这个事情，如果跟他爸爸一起做房地产，我们也是可以过得很好，没有必要受这份罪了。

　　胡凤翔：当时反正挺喜欢这个油茶了，如果不做自己喜欢的事情，也觉得挺舍不得。所以不想半途而废，想最后一搏。

　　胡凤翔不想放弃，他看好茶油的前景，认为只要把茶油的品牌打出去，那财富就会不可估量。他又借了450万，打算拿着这笔钱背水一战。

　　胡凤翔用两百多万收购了4000吨油茶果。剩下的钱他做了另外一件事。这件事，让他在三个月之后就成功翻身。

　　这里是福州。2007年，胡凤翔在这开了三家专卖店，每一家店的位置他都进行了精心的设计。

　　记者：店开在哪个位置?

　　胡凤翔：我们以前的专卖店就开在这个对面，当时2006、2007年的时候这个桥还没修，就在这个桥后面。

　　记者：为什么要开在这个位置啊?

　　胡凤翔：因为这边有一家超市。

　　胡凤翔还是想进超市。但他没有再去和超市联系。而是想了一个办法，竟然让超市主动找上了他。

　　2007年3月，胡凤翔在大型超市的对面开专卖店，并且通过试吃的活动让消费者了解茶油。慢慢地，有消费者开始接受茶油的口感。

　　顾客：就是感觉那个蛋劲道，很嫩，感觉口感很香。

　　顾客：就是有一种清香的味道，就是很乡土的味道，我觉得挺好的。

　　胡凤翔：我们在超市对门开专卖店的目的，首先第一超市的人流量比较多，人多人气就比较旺，看到我的品牌的人比较多。

　　利用超市的高人气带动了专卖店的销售，也培养了一批忠实顾客。但这还不是胡凤翔的最终目的。胡凤翔断定，这些忠实顾客在去逛超市的时候应该都会去做一件事情。

　　胡凤翔：买米、酱、醋，这些调味品的都是会买，肯定还会附带买油，他没有看到相对这些品牌的，他们会问，问完这些信息最终反馈到采购部门。

　　消费者：一般去超市的时候也认这个牌子，因为我们经常都是买这个。

　　根据自己逛超市的习惯，胡凤翔推断，顾客吃惯了某种东西，肯定去超市时候都想顺带着买。而这必须会给超市的主管传递一种信息。果不其然，三个月后的一天，胡凤翔等到了他梦寐以求的电话。

　　胡凤翔：三个月以后超市的主管通知我们，要谈谈我们这个品牌进场的问题。

　　记者：顾客询问这个事对超市很重要吗?

　　超市：那顾客会失望，有顾客询问的商品需求量应该是不错的。

　　记者：那在这种情况下你们会怎么做呢?

　　超市：一般大型商超都是供货商主动联系，如果没有，我们也可以和供货商协商。

　　靠着这个方法，胡凤翔终于把茶油打进了福州的知名超市。很快推开了福建省内的市场。2008年一个消息更是让他喜出望外。全国油茶产业发展现场会在长沙召开。回良玉副总理提出要加快推进油茶产业发展。尤溪县政府给每亩油茶林补助300元，油茶林的面积迅速扩大到23万亩。胡凤翔觉得机会来了，他投资6000万修建了新厂房，还研发了油茶果剥壳机，成为全国第一个实现机械化剥壳的公司，就在他打算进军全国的时候，一个从超市传来的消息对他十分不利。

　　导购：你这个油肯定是假的，都没有我们农家茶籽油的味道。

　　消费者：有没有参杂一些其它成分这样子的。

　　消费者：本身那种浓浓的味道没有的话我们肯定会怀疑的，怕都没有放下去都不一定。

　　胡凤翔很委屈，他觉得那种浓浓的味道并不是什么好味道。

　　记者：我很难形容这种味道，但我第一次闻觉得不是很适应。

　　胡凤翔：所以有的人说这种味道很臭。

　　怕消费者不好接受，胡凤翔有意在加工环节去掉了这种味道，但一少部分在农村吃过茶油的人，却对这种味道很留恋。面对这个问题，胡凤翔干脆把产品细分成清香型和浓香型。浓香型专门保留了这种味道。一经推出就获得了好评。

　　消费者：就找浓香的这种，我一般都是吃浓香的，饭要煮熟的话我们要吃起来就非常香了。

　　消费者：要吃浓香才感觉真正的吃到茶油。

　　浓香型的茶油让胡凤翔重新赢得了顾客的信任。除此之外，他赚钱还有一招。这种是榨完油之后的下脚料，基本上只能当成肥料用。但胡凤翔发现，当地人还有另外一个用途。当地人经常用这个来洗头发，胡凤翔发现，里面蕴含的茶皂素具有清洗功能，他就把废料开发成洗漱用品，光这项每年的利润就增加一千多万元。到2011年公司总共的销售额超过1.2亿元。成为福建省规模第一、全国排名前三的茶油企业，带动尤溪县5000户农户一起致富。