发展农村副业是农村奔小康的主要途径之一，在长江下游地区，搞规模是可采取的一条捷径，但如经营不当则非但无利可图，而且会造成严重亏损。多年的工作实践就如何办好小型场分析、总结如下：  
一、选好场址。要选好适合的鹅场场址和适应当地环境条件的牧草品种，经营好草场，为备足草料。鹅是食草家禽，备足草料是发展的先决条件。种植牧草首先应选择鹅喜食的、营养丰富的，更要求在当地环境条件适宜生长的牧草。  
二、选择优良鹅种。  
选取适合当地环境的优良品种，才能在生产过程获得良好效益，如四川隆昌鹅、吉林长白鹅、扬州鹅与当地太湖鹅杂交所取得的后代，它们都有一定的杂交优势，具有较好的生产效益。  
三、加强管理。  
1、改放牧为圈养，并每日给以适当的运动，到上市前10-15天做为催肥期，更要减少其运动。  2、要给以足够面积的鹅棚，在苗鹅期以20只每平方米、幼鹅期为10只每平方米为宜。  
3、鹅群不宜太大，一般以1000只每群为宜。每日应放出到附近配套的水面短时间运动一次。运动水面最好是流水，水质要好。面积要适宜（一般每千只鹅以80-100平方米），面积太小鹅拥挤，得不到良好的梳洗，太大会增加鹅群的运动量。  
四、合理饲养。鹅虽是食草禽类，但如欲快速生长，补充精料必不可少，精料的科学配制，在鹅的不同发育阶段，应有不同的需求，特别是蛋白质的含量与质量，绝不可掉以轻心。幼鹅精料中蛋白质含量要达到21%，一个月后可适当降低到15%，但到出售前最后15天，又应增加到18%以上，以使鹅在上市时胴体较丰满。  
五、适时上市。要注意市场价格波动，商品鹅的生长周期一般70-80天，在上市前10-15天，要增加饲料，特别是精料供应量。作为规模，因为在饲喂过程中，增加了精料及一些其它的如禽舍保温，防病，消毒及饲养人工等支出，因此生产成本较农民个体分散饲养的要高，为此必需在市场鹅价较高时上市，才能获得较高的经济效益
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