N O.1 藏麻

　　是一种很好的甜食辅料。它含糖分63%，蛋白质15%，脂肪1.1%，此外，还含有丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。因此，可用来做精、制酒。一般用它的根做稀饭，甘甜生津，味鲜可口，营养丰富。青海获麻资源丰富，加工精细。

　　NO.2 冬虫夏草

　　是青海省的名贵特产，也是历史悠久的传统出口商品，近年来，产量约占全国的40%左右。冬虫夏草也叫草虫，是一种名贵而又奇异的中药材、我国民间传统的滋补药材，与人参、鹿茸并列誉为“三大补品”。据现代药理学研究，冬虫夏草含有高级营养和调节人体机能的多种成分。具有补肺、益肾、治虚损、止血化痰等特种功能。其中所含冬虫夏草菌素在组织培养中，对人鼻咽癌细胞的生长有抑制作用，长期服用能增强机体的抗病能力。

　　NO.3 虫草酒

　　虫草酒以冬虫夏草为主药，配以人参、枸杞、黄芪、首乌等名贵药材，用优质大曲酒浸泡而成的一种保健药酒。以青海西宁酒厂出品的昆仑牌虫草酒最为著名。色泽清澈透明，酒味绵软柔和，具有滋补价值。可以祛寒除风、滋阴壮阳、补气养血、强心降压，为远近驰名的滋补保健佳品。是青海省特产之一。以冬虫夏草为主药，配以人参、枸杞、黄芪、首乌等名贵药材，用优质大曲酒浸泡而成的一种保健药酒。以青海西宁酒厂出品的昆仑牌虫草酒最为著名。色泽清澈透明，酒味绵软柔和，具有滋补价值。可以祛寒除风、滋阴壮阳、补气养血、强心降压，为远近驰名的滋补保健佳品。是青海省特产之一。

　　NO.4 鹿茸

　　鹿茸是青海省传统出口商品之一。主要有带血马鹿据茸和带血赤鹿据茸两个品种。强心作用特别显著。对心律不齐可使其恢复，是良好的全身强壮剂。

　　NO.5 人参果

　　人参果是多年生的草本植物，高原人又称为获麻、延寿果。

　　NO.6 西宁大黄

　　中国大黄驰名中外，西宁大黄，除野生外，西宁及东部农业区多有栽培，千百年来因质量高和产量多而独占鳌头。西宁大黄主要分两个品种，一是掌叶大黄，另一种是它的变种，俗称鸡爪大黄。