燕窝 味甘，性微温，滋补佳品，具有养阴润燥，补中益气功效。

主治：虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血等症。

识别：优质燕窝呈丝状排列，水浸润呈银白色，晶亮透明，体柔软，有弹性，拉扯有伸缩反应。

　　牛黄 味苦，性凉，清热良药，具有清热解毒，息风镇痉功效。

主治：急性高热手足抽搐，痰厥，神志昏迷等症，也可用于热疖，疔疮，咽喉肿痛，口疮等。

识别：天然牛黄，可取少许粉末湿后，涂于指甲上，其黄色久而不退。

银耳 味甘淡，性平，滋补佳品，具有清热养阴，润燥生津，补肺益气作用。

主治：虚劳咳嗽，痰中带血等。

识别：优质银耳温水泡后，体积迅速膨大5—6倍，如水中膨胀不大说明质差，如发现水泡后散开分离现象，则说明是碎小银耳粘合而成亦为劣品。