本实用新型涉及餐饮火锅用器皿，特别是一种能够将火锅汤料中的香料与采品隔离的火锅用漏瓢。使用后不会浑汤；
不会粘锅；更不会糊锅；不会发生烫伤事故；夹菜时不用满锅找，直接端起就行，同时也就减少了用餐时间，也就节约
了燃料。
    市场分析：目前中国火锅网点20万家年营业额1400亿元。加上中小型火锅餐厅大概20家余万家，共就是四十多万家。
大型火锅餐厅应在200张桌子以上，中型100-200张，小型100张以下。平均就以中型火锅餐厅为准，每家150张桌子，那
就是每家要用此产品150件，拿10万家来计算就需要15000000件，由于没有竞争市场，就算每件企业赚2元，也就是3千万元。
    故市场前景开发非常大。是投资的理想选择。