重头文件与法规屡次提及食品安全监管层层加码 

　　食品安全近年来成为中国公众最为关注的焦点。2014年中共中央、国务院发布的中央一号文件再次聚焦“三农”，这是该文件连续第11年聚焦“三农”。与往年内容相比，今年最大的不同在于把如何确保食品安全写进了文件里。

　　今年1月，中央一号文件《关于全面深化农村改革加快推进农业现代化的若干意见》提出，抓紧构建新形势下的国家粮食安全战略。在重视粮食数量的同时，更加注重品质和质量安全。对于文件提出建立最严格的覆盖全过程的食品安全监管制度。两会期间，李克强总理在做政府工作汇报时，连用三个“最严”表明政府治理食品安全问题的决心。他强调：“要用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障‘舌尖上的安全’。”

　　在具体落实上述文件精神的《2014年食品安全重点工作安排》中，更是将食品安全问题更加细化，围绕重点产品、重点行业，着力从婴幼儿配方乳粉、肉制品、食用油等九个方面开展治理整顿，坚决打击侵犯食品安全的违法乱纪行为。而就在不久前送交全国人大常委会审议的食品安全法修改草案中，也加重了对侵犯人们食品安全行为的处罚额度，草案综合运用民事、行政、刑事等手段，要求对违法生产经营者实行最严厉处罚，对失职渎职的地方政府和监管部门实行最严肃问责，对违法作业的检验机构等实行最严格追责。